通常食品加工廢水的生化處理通過(guò)混凝氣浮后，廢水可生化性得到改善，在一定的工藝環(huán)境中輔以生物制劑的投加，采用微生物法處理這類難度廢水成為可能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我公司培育出了耐鹽性、耐辣椒、抗發(fā)酵菌種的生物品種。

生化處理系統(tǒng)可能產(chǎn)生下列某種或多種效應(yīng)：

    1、抑制  有機(jī)物、鹽分、發(fā)酵菌干擾了生物處理系統(tǒng)的正常功能，總的處理效果變壞。

    2、非生物降解  有機(jī)物不影響處理效果，但本身難降解并毫無(wú)變化地通過(guò)處理系統(tǒng)。

    3、化學(xué)轉(zhuǎn)化  生物過(guò)程將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成一種不同的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)不再對(duì)原來(lái)的分析檢驗(yàn)產(chǎn)生影響。

    4、生物降解  有機(jī)物被礦物化并氧化為二氧化碳、水以及合成細(xì)胞物質(zhì)。

    5、馴化降解  有機(jī)物初導(dǎo)入時(shí)不降解，但繼續(xù)一段時(shí)間后會(huì)引起生物的適應(yīng)和遷移。終導(dǎo)致物質(zhì)的降解。 

    6、吸附  有機(jī)物通過(guò)泥土顆粒，主體污泥或者混合液中顆粒物的吸附而從廢水中被除去，沒(méi)有發(fā)生生物降解。

傳統(tǒng)的廢水生物處理技術(shù)在環(huán)境治理工程中一直發(fā)揮著巨大的作用，并得到廣泛的應(yīng)用，但它們存在著一些不盡人意的弊病，如承受BOD5、COD的能力低，反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)泥量大，氮磷去除率不高，難分解性物質(zhì)不易分解，抗其他生物干擾弱、耐鹽性差，二次污染的因素仍然存在。

物化處理食品廢水流程：

  一般來(lái)講，物化處理作為廢水的預(yù)處理，即采用較短的工藝，較大幅度地降低污染濃度，為后續(xù)生化處理創(chuàng)造條件；生化處理作為廢水的二級(jí)處理，去除廢水中溶解性的有機(jī)污染物。

 由于廢水含有動(dòng)植物油、脂肪。油類有效的處理方法就是隔油、氣浮。我們選用重力分離隔油池將油粗?；锤粲统貎?nèi)裝填親油疏水材料聚集油粒，油粒變大后，由于比重較水輕而上浮，再通過(guò)打撈去除浮油。

 浮選是將水中分散油及部分浮化油經(jīng)化學(xué)破乳、混凝，再通過(guò)氣浮操作方法去除。 根據(jù)本項(xiàng)目廢水特點(diǎn)，選用浮選方式若只去除油類顯然沒(méi)有很好地發(fā)揮浮選的功能。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)調(diào)整pH、混凝反應(yīng)后廢水懸浮物較輕，沉淀需要時(shí)間較長(zhǎng)，因此選用浮選可達(dá)到事半

功倍的效果。

水處理的氣浮操作是將水、污染雜質(zhì)和氣泡這樣一個(gè)多相體系中含有的疏水性污染粒子，或者附有表面活性物的親水性污染粒子，有選擇地從廢水中吸附到氣泡上，以泡沫形式從水中分離除去的一種操作過(guò)程。因此，氣浮法處理廢水的實(shí)質(zhì)是，氣泡和粒子間進(jìn)行物

 理吸附，并形成浮選體上浮分離。吸附到氣泡上而被上浮的污染物，它在水中必須是獨(dú)立相或難溶解的。

利用氣浮方法也可以去除水中某些溶解污染物，但是以分子態(tài)或離子態(tài)混溶于水中，在氣浮前必須經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，將其轉(zhuǎn)化為不溶性固體物或可沉淀絡(luò)合物，成為微細(xì)顆粒，然后進(jìn)行氣-粒結(jié)合，再予以分離。即為混凝氣浮法。